Всё большее количество жителей столицы отдаёт предпочтение продукции, произведённой на фермах и отличающейся экологической чистотой. Это подтверждается растущей популярностью "Московских ярмарок" выходного дня.
Эти ярмарки функционируют три дня в неделю – с пятницы по воскресенье, и в это время их посещаемость достигает пикового уровня. Ярмарки быстро завоевали признание покупателей, ценящих натуральность, разнообразие локальных продукции из различных регионов и возможность непосредственного общения с производителями.
На прилавках можно найти сыры от семейных сыроварен, оригинальные мясные деликатесы, свежие молочные продукты, аутентичные редкие лакомства и разнообразие мёда. Рассказы о гастрономических приобретениях с ярмарок передаются соседям и друзьям, что способствует увеличению числа постоянных посетителей. Вслед за ростом покупательского интереса, увеличивается интерес со стороны фермерских и небольших хозяйств, что ведет к увеличению количества заявок на участие.
Об успешном начале новой зимней торговой сессии на «Московских ярмарках» выходного дня свидетельствует и тот факт, что участники подали заявки, успешно прошли отбор и уже представили на прилавках отборную фермерскую продукцию.
Ярмарки будут функционировать в комфортабельных всесезонных павильонах до 5 апреля. При наличии свободных мест принимаются дополнительные заявки от производителей со всей страны. Участие происходит на безвозмездной основе.
Эта заявочная кампания стала первой, проведенной согласно обновленным правилам. Ключевые нововведения были направлены на повышение прозрачности и гарантий качества. Так, в заявке стало необходимо указывать данные всех продавцов. А для физических лиц заявителем должен выступать либо собственник земельного участка, где выращена продукция, либо арендатор по долгосрочному договору. Эти меры обеспечивают полную прослеживаемость происхождения товаров и укрепляют доверие покупателей, которые получают продукцию напрямую от фермера,
– рассказала начальник отдела пресс-службы ГБУ «Московские ярмарки» Анастасия Костяникова.